一、选择食品科学与工程专业的理由

民以食为天！如果你想探寻“舌尖”上的奥秘，想让自己、家人或者朋友吃的更健康，或者你想开发新的食品，想在美食的旅途中尽情发挥自己的聪明才智，食品科学与工程就是你的首选专业！食品营养、加工、品质控制、食品安全等多方向的学习，将会帮助你开发出更营养、更健康、更安全的食品。

我们有技术！大学期间你将掌握食品科学、食品工程学科的基本理论、专业知识，掌握必要的工程基础知识；接受食品加工、食品检测、食品质量控制、工程设计、贮运包装以及新产品开发等方面的基础训练；了解食品科学与工程专业的发展历史、学科前沿和发展趋势，食品行业的政策、法律和法规。

我们有实力！本专业开设于2004年，是浙江农林大学暨阳学院的重点建设专业。拥有一支教学经验丰富，学历、学缘、年龄结构合理，以博士为核心的专业教学团队。老师风趣幽默，喜欢跟学生交朋友。在美丽的校园，大家一起品尝美食，畅谈青春，憧憬未来，别有一番滋味！

二、专业的学习（研究）对象是什么？

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康，工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

三、专业本科核心课程有哪些？

食品科学与工程专业的核心课程包括生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学原理、食品机械与设备、食品发酵与酿造工艺学、食品分析与检验、食品工厂设计等，有趣的专业选修课则有食品包装学、食品物流学、功能食品、食品风味与感官评定、食品新产品开发等。

四、食品科学与工程专业的学生需要具备什么特质？

我们欢迎对食品感兴趣、有探索精神、有理想的你！学习食品科学与工程需要充沛的激情，而这种激情的持久来源于内心对食品的喜爱。不畏艰难、用于探索的精神更是我们着力培养的专业品质。对未来食品的发展研究充满信心的你将是食品科学与工程领域不可或缺的人才。本专业强调实践，老师们会引导你学习各种食品加工方法，时不时在家长、朋友面前“露一手”，倍有面子！

五、食品科学与工程专业的深造与就业前景怎样？

食品科学与工程属于一级学科，国内外各大本科高校都有博士点、硕士点。近年来，本专业的升学率均在22%以上。很多学生成功在自己理想的高校进一步深造，例如宁波大学、浙江工业大学、浙江工商大学、，福建农林大学，贵州大学等。近3年就业率均为100%，大部分学生进入食品领域相关工业、科研院所、商检等单位从事生产技术管理、品质控制、工程设计、科学研究等方面的工作。

六、优秀校友

郑欣瑶，192班学生。在校期间，连续两学年获得省政府奖学金、校一等奖。曾荣获“优秀团员”、“优秀学生干部”等称号。积极参与竞赛，获得过第十二届浙江省大学生化学竞赛二等奖，绍兴市第一届大学生乡村振兴竞赛三等奖。曾担任校学生会心理建设部部长、班主任助理。目前在浙江工商大学继续深造。

丁梦澜，191班学生。在校期间获得 “浙江农林大学暨阳学院2019-2020学年二等奖学金”和“浙江农林大学暨阳学院2020-2021学年三等奖学金”。通过英语四级、六级和省计算机二级考试。获得普通话二级甲等，健康管理师和高级营养师的职业证书。

袁陈腾红，191班学生。在校期间，担任班级学习委员，并在院级学生会担任副主席，获得过2021学年“暑期社会实践先进个人”、“优秀班干部”、“优秀团干部”等荣誉称号。连续两年获得奖学金，顺利拿到大学生英语四级证书，计算机二级证书。曾参加绍兴市第一届大学生乡村振兴竞赛并且荣获三等奖。热爱志愿活动，在关爱留守儿童、养老院、西施马拉松志愿服务等活动中，表现优秀。目前在浙江海洋学继续深造。

包璐倩，181班学生，专业成绩排名第一。2019-2020学年获得“三好学生”荣誉称号、二等奖学金、全国大学生网络安全知识竞赛优秀奖；2020-2021学年获得全国大学生预防艾滋病知识竞赛三等奖、全国大学生环保知识竞赛优秀奖、优秀学生一等奖学金、省政府奖学金；获得“三好学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”等荣誉称号，省、市、院级优秀毕业生。曾担任同伴支持部副部长及心委会副主任，参加迎新、防疫、西施马拉松等各类志愿者活动。

卢纤纤，181班学生，校妇联代表。获得2018-2019学年三等奖学金、2019-2020学年一等奖学金、2020年度浙江省政府奖学金、2020-2021学年二等奖学金以及第十二届浙江省大学生化学竞赛校赛一等奖。2019年被聘任为生物环境学院分团委组织部副部长，先后被评为2019年度“优秀团干部”；2020年度“优秀团学干部”、“优秀学生干部”； 2021年度“优秀党员”。2021年获得建党100周年“讲红色故事•忆百年党史”活动优胜奖。

黄培峻，181班班长。曾担任新生班主任助理，曾加入学院学风部、艺术团主持朗诵队等社团，带领团队获得校心理知识竞赛一等奖。在担任学生会部长的期间获得“优秀团学干部”荣誉称号。代表学校参加本部思政微课比赛获得三等奖，在讲好抗疫故事活动中获得一等奖，参加浙江农林大学60周年校庆志愿服务活动，获得“先进个人”荣誉称号。大学期间，主持学院多次活动，获得“优秀班干部”荣誉称号。目前在甘肃农业大学继续深造。