一、讲座时间：2026年3月19日（周四）下午14：00

二、讲座地点：理工2413

三、讲座主题：从新产品开发的经历到科学研究的启发

四、讲座内容：

围绕“产业需求牵引—科研创新支撑—成果落地转化”的完整创新体系，结合自身企业研发与高校科研双重经验，主要开展畜产品、米制品与饮料精深加工及新型食品添加剂的应用研究等方面交流。主要介绍内容：

（1）新产品开发：从产业实践到民生价值。

（2）科研思路：从问题导向到体系化创新。

（3）国家自然科学基金：从科研深耕到成果沉淀。

（4）创新启示：产学研融合的实践路径。

五、嘉宾介绍

孟岳成，教授，博士生导师，西湖学者。曾就读于浙江农业大学牧医系畜牧专业、东北农业大学食品科学专业。1987年9月参加工作，曾任职于东北农业大学、杭州娃哈哈集团有限公司、浙江工业大学等单位，2004年2月起至今任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。2000年入选浙江省151人才工程第一层次。主要社会兼职：中国食品科学技术学会第五届理事会理事，浙江省科技厅重大科技专项和成果转化工程咨询专家，浙江省食品添加剂协会专家委员会成员。

先后承担国家级/省部级科研项目、企业委托横向课题共计五十余项。申请发明专利二十余件。以第一作者或通讯作者在“Food & Function”、“Food Hydrocolloids”等期刊上发表学术论文150余篇。获得2013年度浙江省农业科技成果转化推广奖；浙江省科学技术进步三等奖（2014年）；中国食品科学技术学会年度自然科学奖（2015年）；浙江省科学技术进步二等奖（2025年）。主要从事农产品精深加工的研究，涉及乳、肉、饮料和米制品的加工，致力于为食品加工企业提供技术服务、技术咨询和成果转化与产业化。

欢迎全院师生参与!

生物环境学院

2026年3月19日