10月21日下午，环境与健康学院食品科学与工程专业2026级学生在专业教师的带领下，前往杭州康师傅味来馆开展专业认知实践活动。本次活动旨在通过实地参观学习，帮助学生深入了解现代食品工业的生产流程与质量管理体系，将课堂理论知识与产业实践紧密结合。

下午2时许，师生一行抵达位于杭州下沙的康师傅味来馆。在讲解员的引导下，同学们首先参观了企业文化展厅，通过丰富的图文资料和多媒体展示，了解了康师傅品牌的发展历程、产品矩阵以及在食品安全领域所做出的努力。随后，师生们步入透明化生产参观走廊，透过玻璃幕墙近距离观摩了方便面从和面、压延、蒸煮、油炸到包装的全自动化生产线。高速运转的机械设备、严谨规范的操作流程以及洁净有序的生产环境，给同学们留下了深刻印象。

在食品安全科普环节，讲解员围绕原料溯源、生产过程控制、成品检验等关键节点，详细介绍了企业如何构建全链条食品安全保障体系。同学们就油炸工艺对产品品质的影响、食品添加剂使用规范等专业问题与企业技术人员进行了互动交流，现场气氛热烈。活动最后，师生们还体验了味来馆内的互动科普装置，并通过品尝环节直观感受了产品风味。

“这次参观让我对食品工业化生产有了更立体的认识，这对我专业知识的学习会更有帮助。”2026级学生王同学在活动结束后表示。带队教师冯老师指出，此次走进康师傅味来馆是专业实践教学的重要环节，后续还将组织更多形式多样的企业参访活动，助力学生拓宽行业视野、明确职业发展方向。

据悉，康师傅味来馆作为杭州市科普教育基地，集文化展示、生产观光、互动体验于一体，长期面向公众开展食品安全与工业制造科普活动。本次参观活动历时近2个小时，不仅增强了同学们对食品行业的感性认知，也进一步激发了大家投身食品科学与工程领域的专业热情。

                                                                                                                 (拟稿 ：环境与健康学院 冯莉  审核： 徐春霞)